Saviez-vous qu’environ 90% des vins sont prêts à boire dès qu’ils sont mis en marché? Effectivement, contrairement à une idée reçue, la grande majorité des vins ne s’améliorent pas en vieillissant. Seul un petit pourcentage de vins de très haut de gamme peuvent y parvenir. Photo prise chez Boisset, Bourgogne en 2008
Saviez-vous que le Portugal est le plus grand pays producteur de liège? Alors, il ne faut pas se surprendre de constater que très peu de vins de ce pays sont obturés avec une capsule à vis.
Savez-vous que la mention "brut" sur une bouteille de mousseux ou de Champagne signifie que le vin est très sec ? Donc, si vous recherchez un mousseux sec sans goût sucré, vous n'avez qu'à repérer ce petit mot sur l'étiquette. christianmartel.net #mousseux #champagne #vino
Saviez-vous que le cépage merlot est dominant dans la majorité des vins rouges de Bordeaux? En fait, c’est le cépage le plus planté, spécialement sur la rive droite de la rivière Dordogne et du fleuve Gironde, où l’on trouve entre autres les Saint-Émilion et les Pomerol. christianmartel.net #merlot #vino #wine
Saviez-vous que la température de consommation du vin rosé est la même que celle du vin blanc ? En effet, même si plusieurs personnes aiment le prendre très froid, il ne faut pas oublier que le froid, comme pour le vin blanc, diminue la perception du fruit du vin, laissant toute la place à l’acidité. … Continuer la lecture de Saviez-vous que …
Saviez-vous qu’il est toujours bon de se rappeler qu’une température trop froide pour le vin blanc diminue son fruit de manière gustative, laissant toute la place à l’acidité? C’est pourquoi il est recommandé de le servir à une température d’environ 12 degrés Celsius. Vous pouvez toujours le garder au réfrigérateur toute la journée mais pensez … Continuer la lecture de Saive-vous que …
Saviez-vous que les grands crus classés de Bordeaux ne représentent que 2 % de la production totale de la région?
Saviez-vous que le Liban est un pays producteur de vin? En effet, et en plus, ils sont excellents. Plusieurs clients sont étonnés quand je leur propose un vin de ce pays. Et pourtant, ils s’y fait des vins depuis des milliers d’années. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas!
Saviez-vous que les grands Bourgognes rouges sont issus exclusivement du cépage pinot noir? Effectivement, le pinot noir a fait la gloire des vins de Bourgogne bien avant de conquérir le monde. Photo: Château Clos Vougeot
Saviez-vous que … Saviez-vous que la Vénétie est la plus grande région productrice de vin en Italie ? En effet, la région qui englobe la merveilleuse ville de Venise se classe au tout premier rang pour la production de vin. Elle est surtout connue pour ses Soave, ses Prosecco, ses Valpolicella, ses Ripasso, ses Bardolino … Continuer la lecture de Saviez-vous que …
Christian Martel Sommelier 