COURS DE DÉGUSTATION DE VIN
Pour tout connaitre sur le vin, participez à une série de 4 cours de dégustation et de vulgarisation du vin axée sur la pratique, la découverte et l’interaction.
- Prenez part à de petits groupes de 13 participants qui favorisent l’interaction et l’expérimentation.
- Vous dégusterez un minimum de 4 vins différents par soirée.
- Les cours ont lieu dans une magnifique galerie d’art du Vieux Cap-Rouge, mais nous pouvons également nous déplacer chez vous ou à vos bureaux.
- À la fin de la série de cours, continuez l’expérience en joignant les rangs de nos CLUBS DE DÉGUSTATION mensuels (voir plus bas sur la page).
4 SOIRÉES DE FORMATION ET DE DÉGUSTATIONS EN PETITS GROUPES
Soirée 1 – Les techniques de dégustation
Soirée 2 – La viticulture et la vinification
Soirée 3 – Les classifications et appellations
Soirée 4 – Les accords mets et vins
La série de 4 cours de dégustation sera GRATUITE pour l’organisateur d’un événement de 13 participants.
Une nouvelle série de cours débute à l’automne 2017.
18 octobre 2017
1er novembre 2017
15 novembre 2017
29 novembre 2017
Inscrivez-vous dès maintenant, car les places sont limitées.
ACTIVITÉS PRIVÉES
Pour un groupe d’une dizaine de personnes, amis ou connaissances, Christian Martel organise, à l’endroit de votre choix, une activité sur mesure, spécialement conçue pour vous et vos convives. Les coûts sont évidemment fonction du type d’activité et comprennent toujours l’animation, les vins et les verres à dégustation. Par contre, on peut dire qu’en moyenne il en coûte une quarantaine de dollars par personne pour un groupe de dix.
CLUB DE DÉGUSTATION
À raison d’une fois par mois (8 rencontres annuelles) les clubs de dégustation permettent de partager la découverte de vins exceptionnels avec d’autres passionnés, tout en améliorant vos connaissances générales et votre acuité gustative. Ces rencontres, conduites par Christian Martel, s’articulent autour de thèmes riches et porteurs qui ont pour but de démystifier les multiples aspects du monde vinicole.
- Les différents pays et régions viticoles autour du monde
- Les cépages et leurs caractéristiques olfactives et gustatives.
- La perception gustative du vin.
- La température de dégustation.
- Les accords « Mets & Vins ».
- Démonstrations pratiques sur le passage en carafe
et la décantation des vins. - Expériences visant à corroborer ou infirmer certaines théories
et idées reçues.
Chaque rencontre comporte un volet théorique, supporté par des documents de références pratiques, une période de dégustation, comprenant généralement six vins différents, en lien avec le thème choisi, ainsi qu’une section analytique, permettant de consigner par écrit, à l’aide d’une fiche de dégustation, les attributs de chacun des vins dégustés.
DÉGUSTATIONS THÉMATIQUES
Pour les entreprises, les clubs sociaux et autres organismes du genre, désireux de dynamiser un événement corporatif ou mousser la saveur d’une conférence, Christian Martel organise des présentations animées, orientées vers des thèmes spécialement choisis pour séduire et divertir vos convives.
- Dégustations thématiques
- Dégustation « vins & fromages »
- Dégustation « porto & chocolat »
- Repas gastronomique
- Conférences diverses
- etc.
Grâce à ses grands talents de vulgarisateur, de communicateur et d’animateur dynamique, Christian Martel transformera, avec succès, vos événements corporatifs en des instants mémorables, empreint d’un caractère ludique, dont tout le monde se souviendra.
