Pour tout connaitre sur le vin, participez, en petits groupes de 13 personnes, à une série de 4 soirées de dégustation et de vulgarisation du vin axée sur la pratique, la découverte et l’interaction.
- Apprentissage des techniques de dégustation
- Tests d’odeurs et de gouts (acidité, amertume, etc.)
- Découverte des différents cépages
- Test de carafage
- Tests avec les accords mets et vins
- Dégustation à l’aveugle
- Démystification de certains mythes
Un nouveau cours débute à l’automne 2018.
1re soirée: 16 octobre 2018
2e soirée: 30 octobre 2018
3e soirée: 6 novembre 2018
4e soirée: 20 novembre 2018
Cout pour les 4 soirées et les dégustations: 225$ + taxes
Le cout comprend l’animation, les vins et les verres à dégustation.
À la fin de la série de cours, vous pouvez continuer l’expérience en joignant notre CLUB DE DÉGUSTATION mensuel (voir plus bas sur la page).
INSCRIVEZ-VOUS DÈS MAINTENANT, car les places sont limitées.
À raison d’une fois par mois (8 rencontres annuellement) le club de dégustation permet de partager la découverte de vins exceptionnels avec d’autres passionnés, tout en améliorant vos connaissances générales et votre acuité gustative. Ces rencontres, conduites par Christian Martel, s’articulent autour de thèmes riches et porteurs qui ont pour but de démystifier les multiples aspects du monde vinicole.
- Les différents pays et régions viticoles autour du monde
- Les cépages et leurs caractéristiques olfactives et gustatives.
- La perception gustative du vin.
- La température de dégustation.
- Les accords « Mets & Vins ».
- Démonstrations pratiques sur le passage en carafe
et la décantation des vins. - Expériences visant à corroborer ou infirmer certaines théories
et idées reçues.
Chaque rencontre comporte un volet théorique, supporté par des documents de références pratiques, une période de dégustation, comprenant généralement six vins différents, en lien avec le thème choisi, ainsi qu’une section analytique, permettant de consigner par écrit, à l’aide d’une fiche de dégustation, les attributs de chacun des vins dégustés.
Cout pour les 5 soirées, incluant dégustations: 295$ + taxes
Certaines places sont disponibles à différentes dates dans d’autres groupes de dégustation.
INSCRIVEZ-VOUS DÈS MAINTENANT, car les places sont limitées.
Pour un groupe d’une dizaine de personnes, amis ou connaissances, Christian Martel organise, à l’endroit de votre choix, une activité sur mesure, spécialement conçue pour vous et vos convives. Riche d’une expérience de 35 ans, Christian vous fera vivre une expérience unique et mémorable axée sur la découverte et le plaisir de partager.
- Dégustation des vins de votre cave
- Explorer un pays, une région
- Dégustation à l’aveugle
- Dégustation de vins et fromages
- Animer un repas gastronomique
- Etc.
Cout de l’activité: le cout varie en fonction de la formule ainsi que des vins choisis.
Pour un groupe de dix personnes, le cout de reviens est d’environ 40$ par personne.
Pour les entreprises, les clubs sociaux et autres organismes du genre, désireux de dynamiser un événement corporatif ou mousser la saveur d’une conférence, Christian Martel organise des présentations animées, orientées vers des thèmes spécialement choisis pour séduire et divertir vos convives.
- Dégustations thématiques
- Dégustation « vins & fromages »
- Dégustation « porto & chocolat »
- Repas gastronomique
- Conférences diverses
- etc.
Grâce à ses grands talents de vulgarisateur, de communicateur et d’animateur dynamique, Christian Martel transformera, avec succès, vos événements corporatifs en des instants mémorables, empreint d’un caractère ludique, dont tout le monde se souviendra.
Le cout varie en fonction de la formule ainsi que des vins choisis.
