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L’Australie, vers un vent de changement … voici une autre suggestion qui démontre cette tendance. 

Je vous ai parlé récemment de l’Australie et de ses vins qui jadis étaient très fruités voir même confiturés. Sans parler également du fait qu’ils étaient considérablement boisés. Et bien, il semble que tout cela appartient maintenant à une époque révolue. Je me suis laissé tenté par un autre rouge australien dernièrement. J’avoue avoir eu … Continuer la lecture de L’Australie, vers un vent de changement … voici une autre suggestion qui démontre cette tendance. 

Saviez-vous que …

Saviez-vous que le froid réduit le côté fruité du vin?  Pour un blanc par exemple plus il est froid, plus il vous paraîtra sec et acide.  Il est toujours bon de rappeler que la température de consommation idéale pour un blanc est de 12 degrés. Dans votre frigo il peut faire 4 degrés alors… L’idéal … Continuer la lecture de Saviez-vous que …

La blancheur du Rhône !!!

Dès qu’il est question d’un vin des Côtes du Rhône, tout de suite on pense à un vin rouge. C’est normal car la grande majorité de leurs vins sont de cette couleur. Mais de plus en plus on découvre leurs blancs et avec raison. Dans un monde inondé de chardonnay, les blancs des Côtes du … Continuer la lecture de La blancheur du Rhône !!!

Saviez-vous que …

Saviez-vous que dans toute votre vie et de tous les vins que vous aller déguster, vous allez goûter seulement une cinquantaine de cépages? Même s’il existe plusieurs milliers de cépages dans le monde seul une petite quantité servent à faire la majorité des vins.   Vous avez sans doute remarqué que ce sont souvent les … Continuer la lecture de Saviez-vous que …

Petit bijoux de rosé pour vos partys festifs … à petit prix !!!

Enfin le temps des vacances pour plusieurs d’entre vous. Pour certains ce sera un peu plus tard mais ça s’en vient.  Le mot vacances fait penser à des rassemblements festifs. Que ce soit sur le bord d’une piscine ou d’un lac, c’est là que le vin rosé a sa place de prédilection. Toutefois, on reconnaît … Continuer la lecture de Petit bijoux de rosé pour vos partys festifs … à petit prix !!!

Bien rond … voilà qui définit bien ma suggestion de cette semaine !!!

La rondeur dans le vin signifie que le fruit prend de la place et que l’acidité ainsi que les tannins sont en retrait. C’est en plein la sensation que j’ai ressenti avec le Ripasso Il Sestente de la maison Tommasi à 19,10$ code 10269450.  On y trouve de la belle cerise noire à profusion autant … Continuer la lecture de Bien rond … voilà qui définit bien ma suggestion de cette semaine !!!

Saviez-vous que …

Saviez-vous qu’en général les vins blancs contiennent plus de sulfites que les vins rouges? En effet, une des propriétés des sulfites est d’agir comme antioxydant. Le tannin contenu dans les vins rouges a le même avantage. Donc, comme le blanc ne contient pas de tannins, on doit alors compenser par un peu plus de sulfites.  … Continuer la lecture de Saviez-vous que …

Le roi des vins … ma suggestion à un prix plus que raisonnable !!!

Quand on entend le nom Barolo, notre esprit se transporte tout de suite en Italie, quelque part dans les magnifiques collines du Piémont.  Le roi des vins ou le vin des rois comme on le surnomme fait la gloire de l’Italie. C’est un vin rouge complexe produit en petites quantités et qui se laisse apprécier … Continuer la lecture de Le roi des vins … ma suggestion à un prix plus que raisonnable !!!

Le voisin aussi!!!

On parle beaucoup de la Provence quand il est question de vins rosés et avec raison. Mais il faut savoir que sa région voisine, à l’ouest le Languedoc-Roussillon, se tire très bien d’affaires aussi.  On peut même parler d’une saine compétition entre les deux régions dont nous sommes les grands gagnants en temps que consommateurs. … Continuer la lecture de Le voisin aussi!!!