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Archive for the ‘Coup de coeur’ Category

Cette semaine,  j’ai eu la chance de déguster à nouveau un vieux classique, le Pinot Noir californien La Créma de Sonoma. Il s’agit de la cuvée 2010 au prix de 29,75$,  code 860890.

Ce qui frappe en premier,  ce sont ses arômes de fruits rouges, s’apparentant à la confiture de fraises et de framboises, agrémentés d’un soupçon de bois car le vin a faCit six mois et demi de fûts. En bouche, on sent toute la finesse du Pinot Noir, mais l’acidité est bien camouflée par un fruit qui lui amène une belle rondeur et une belle présence.

Ce pinot, très charmeur, un des bons que j’ai goûté, peut à merveille accompagner des volailles comme du faisant, de la dinde ou même un magret de canard.

Là-dessus, bonne dégustation!

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 Cette semaine au club de dégustation, le coup de cœur de l’équipe a été le Pinot Gris alsacien de la maison Loberger 2009 au prix de 20,85 $ code 10524094.

D’abord,  la surprise a été de constater un petit sucre résiduel mais qui n’en fait quand même pas un vin de dessert. Disons que c’est un vin très fruité.

On sent les parfums de miel accompagnés d’un peu de fumée et de poire. En bouche, il est puissant mais vraiment débordant de fruits.

En plus de bien se prendre avec les mets orientaux, à cause de son sucre résiduel, il peut très bien aller sur les fromages forts ou les bleus.

Un des beaux Pinot Gris qu’il m’a été donné de goûter cette année.

Bonne dégustation!

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Cette semaine, le coup de cœur de l’équipe au club de dégustation a été un vin rouge italien de la Toscane du nom de Tua Rita Rosso Toscana  I.G.T. au prix de 24,65$, code +11547431.

C’est un vin fait à partir des cépages merlot, alicante (qui est un cépage qui amène de la couleur), cabernet-franc et cabernet-sauvignon. Sa couleur est très intense et ses arômes rappellent les mûres et le cassis avec un peu de fumée et de bois. Il est très riche et savoureux et les tannins sont passablement souples. C’est un des beaux vins de Toscane qu’il m’a été donné de déguster cette année.

Il ne manque que la bonne grillade de bœuf ou un excellent magret de canard.

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Il y a longtemps que j’avais goûté un gewurztraminer aussi bon pour environ 20,00$. En effet, celui de la maison René Kientz en Alsace au prix de 20,20$ (+11153045), est doté d’une belle richesse qui en fait un vin très moelleux, peu acide et puissant. Avec ses parfums de litchi, de gingembre et de pain d’épices il vous envoûte le palais. J’ai souvent eu à payer plus cher pour la même qualité.

C’est le genre de vin qui convient très bien à la nourriture asiatique ou indienne et vous pouvez également le prendre avec des fromages forts comme le munster, l’époisses ou un bon bleu.

Bonne dégustation!

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Coup de cœur de la semaine au club.

Cette semaine, le coup de cœur d’équipe aux clubs de dégustation a été un rouge italien de la Toscane dont le nom est Valdisanti. Il s’agit d’un i.g.t.  car il est fait majoritairement de cabernet-sauvignon (75%) d’un peu de sangiovese (20%) et d’un soupçon de cabernet- franc (5%).Ce qui le disqualifie pour l’appellation Chianti.  On est plutôt  près de l’encépagement d’un Bordeaux style Médoc.

D’ailleurs, le vin ressemble à un bon vin du Médoc mais avec un peu plus de fruits. Autant au nez qu’en bouche on sent l’arôme du cassis auquel se mêle celui de la fumée et du bois. C’est un beau vin très savoureux et riche de sa belle rondeur qu’on peut accompagner d’une grillade de filet mignon ou d’un magret de canard. Son prix est de 35,75$ (11307403) mais il est pleinement mérité compte tenu de sa puissance et de sa finesse.

Bonne dégustation!

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Cette semaine à notre club de dégustation, le coup de cœur a été un vin rouge italien, du secteur Bolgheri  sur la Côte de la toscane. En Bolgheri, on cultive des cépages qui sont fréquents dans la région de Bordeaux soit du cabernet-sauvignon, du merlot et du cabernet-franc.

Notre vin qui s’appelle Villa Donoratico est fait précisément de 65% de cabernet-sauvignon, 25% de cabernet –franc et 10% de merlot. Il nous présente un beau nez de prunes et de cassis et la bouche est dominée par un beau moelleux qui en fait un vin souple et riche. Son goût n’est pas sans rappeler l’origine des cépages, le Bordelais.

Un beau vin à prendre avec un filet mignon ou un bon roastbeef. Son prix est de 27,05$ et son code 10845074.

Bonne dégustation!

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Cette semaine, j’ai dégusté un blanc du cépage Viognier. Le Viognier est originaire des Côtes du Rhône, c’est avec lui qu’on élabore le célèbre Condrieu.  Mais comme ce dernier est hors de prix, je me suis rabattu sur le Viognier californien 2009 de la maison Bonterra au prix de 21,20$ (+898767).

Ses parfums qui sont très typiques du cépage avec des odeurs de pêches, de miel et d’ananas se retrouvent aussi en bouche avec un fruité et un moelleux qui le rend vraiment agréable. Il ne manque que le homard, du crabe ou un bon poulet à l’abricot pour compléter le tout.

Essayez-le, ça fait différend.

Christian Martel.

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Cette semaine au salon des vins d’Afrique du Sud, je me suis arrêté sur un rouge passablement impressionnant. Il s’agit d’un Shiraz  de la maison Robertson dont le nom est Constitution Road au prix de 29,05$ code +10703332.

C’est un vin riche et puissant, extrêmement bien fait qui témoigne des progrès réalisés  par ce pays dans les dernières années. Malgré l’intensité de son goût, on sent en bouche un beau goût de fruits qui vient équilibrer les tannins qui sont quand même assez souples. En plus, les arômes de fruits comme la mûre et les effluves de poivre et de fumée contribuent largement au charme de ce beau vin.

Ce shiraz qui vaut bien son prix peut très bien accompagner une grillade de bœuf  ou du gibier comme du chevreuil.

Bonne dégustation!

Christian Martel.

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Coup de cœur d’équipe au club de dégustation, un beau Châteauneuf du Pape à bon prix. Le Châteauneuf du Pape Domaine du Vieux Lazaret 2008 (969733)  au prix de 31,25$ a reçu  d’excellents  commentaires. 

En effet tout le monde a été séduit par ses arômes de confiture de framboises et également de poivre. Mais c’est surtout sa finesse en bouche et sa puissance qui étonnent, du beau grenache. On serait en droit de s’attendre à un vin plus austère mais ce n’est pas du tout le cas. Pour optimiser davantage on pourrait le garder encore deux ou trois ans.  

On peut prendre ce vin avec une bonne grillade ou des plats mijotés d’automne.

Bonne dégustation!

Christian Martel 

 


 

 


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Dans le blanc, on est souvent dans le chardonnay ou le sauvignon mais parfois il faut oser, c’est ainsi qu’on fait de belles découvertes.

Un cépage qu’on connait peu est le chenin blanc.  Présent surtout dans la Vallée de la Loire, il y en a aussi ailleurs comme cette belle découverte

que fut le chenin blanc Pacific Rim de l’État de Washington aux Etats-Unis dont son prix est 18.10$ (11399651).

Il s’agit d’un vin  très aromatique dont le miel, le jasmin et la poire sont à l’honneur.  C’est un vin sec qui a beaucoup de fruits mais il est bien balancé

par une belle acidité.

A prendre avec des sushis, des mets thailandais ou à l’apéro.

Bonne dégustation

Christian Martel

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