Un des meilleurs endroits, en France, pour trouver un excellent rapports qualité prix dans le vin est, à mon avis, le Languedoc-Roussillon situé au sud du pays.
J’ai récemment fait l’expérience du Château les Pins 2015, un rouge de la partie ouest de la région, celle qu’on nomme Roussillon. C’est une cuvée G.S.M.(grenache syrah mourvèdre) comme on en trouve plein en ce lieu. C’est un vin que j’ai toujours apprécié et ça faisait longtemps que je l’avais gouté.
Il ne faut pas oublier que ce vin a cinq ans, ce qui lui confère quelque chose de particulier. On sait qu’en vieillissant les vins perdent leurs arômes de fruits de jeunesse pour des odeurs qui se rapprochent du cuir, des champignons ou des feuilles mortes en plus d’acquérir de la finesse. Mais entre temps, il arrive à un stade où il y a un début d’arômes de vieillissement tout en ayant encore les goûts de fruits de jeunesse et ça, c’est le meilleur des deux mondes. Et bien le Château les Pins 2015 en est justement là.
Faites en l’expérience pendant qu’il est disponible.
Château les Pins Côte du Roussillon 2015 à 20,00$ code 864546.
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