C’EST LE GRAND RETOUR

Certains vins ne sont pas disponibles à l’année. Quand il s’agit d’un produit qu’on apprécie particulièrement,  ça rend l’attente plus difficile. Mais quand enfin il se retrouve là devant nos yeux, on peut appeler ça un petit bonheur.
Mais quel est ce vin dont le retour me satisfait autant? Il est rouge, il est italien, il vient de la Vénétie et c’est un Ripasso. C’est celui de la maison Girardi dont le nom est Bure Alto à 23,50$ code 12950417.
C’est un vin qui possède une belle rondeur,  c’est à dire un beau fruit avec un équilibre parfait dans le sens que son acidité et ses tannins ne sont pas excessifs. Mais ce qui le rend irrésistible ce sont ses arômes de cerises et son côté velouté qui appuient à merveille les plats tomatés hivernaux. Un bon osso bucco par exemple…