Coup de cœur de la semaine au club.
Cette semaine, le coup de cœur d’équipe aux clubs de dégustation a été un rouge italien de la Toscane dont le nom est Valdisanti. Il s’agit d’un i.g.t. car il est fait majoritairement de cabernet-sauvignon (75%) d’un peu de sangiovese (20%) et d’un soupçon de cabernet- franc (5%).Ce qui le disqualifie pour l’appellation Chianti. On est plutôt près de l’encépagement d’un Bordeaux style Médoc.
D’ailleurs, le vin ressemble à un bon vin du Médoc mais avec un peu plus de fruits. Autant au nez qu’en bouche on sent l’arôme du cassis auquel se mêle celui de la fumée et du bois. C’est un beau vin très savoureux et riche de sa belle rondeur qu’on peut accompagner d’une grillade de filet mignon ou d’un magret de canard. Son prix est de 35,75$ (11307403) mais il est pleinement mérité compte tenu de sa puissance et de sa finesse.
Bonne dégustation!
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