Cette semaine au salon des vins d’Afrique du Sud, je me suis arrêté sur un rouge passablement impressionnant. Il s’agit d’un Shiraz de la maison Robertson dont le nom est Constitution Road au prix de 29,05$ code +10703332.
C’est un vin riche et puissant, extrêmement bien fait qui témoigne des progrès réalisés par ce pays dans les dernières années. Malgré l’intensité de son goût, on sent en bouche un beau goût de fruits qui vient équilibrer les tannins qui sont quand même assez souples. En plus, les arômes de fruits comme la mûre et les effluves de poivre et de fumée contribuent largement au charme de ce beau vin.
Ce shiraz qui vaut bien son prix peut très bien accompagner une grillade de bœuf ou du gibier comme du chevreuil.
Bonne dégustation!
Christian Martel.
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