La semaine dernière, dans mes clubs de dégustations, nous avons dégusté des vins de cépage syrah de différentes provenances.
Des différences assez importantes ont été notées. Le français, le chilien et le sud africain, plus sec, avait des arômes et des goûts moins marqués sur le fruit, donnant plutôt dans des notes de fumée, de poivre et de cuir. Pour ce qui est du californien et de l’australien, ils étaient beaucoup plus fruités, c’est-à-dire, avec des arômes de framboises, de cerises et de mûres qui venaient s’ajouter à ceux de poivre et de fumée.
Coup de coeur du groupe: le syrah californien Foley à 38$, code: 10754172
On refait la même expérience avec d’autres groupes et d’autres vins cette semaine, commentaires à suivre…
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