La belle surprise!

Que c’est agréable quand on déguste un vin à l’aveugle et qu’on se rend compte après coup qu’il est moins cher qu’on pensait. C’est ce qui est arrivé dernièrement avec un beau vin d’Alsace, le Domaines Schlumberger Alsace grand  cru  Kessler cépage Riesling au prix de 26,55$ code 11655627.

Il s’agit d’un beau blanc qui offre des arômes intenses de poire, de pomme, de miel et d’un léger soupçon d’huile à lampe, odeur qu’on retrouve parfois dans le Riesling. Mais c’est en bouche que ce vin nous livre toute sa splendeur, les arômes de poire et de pomme y sont toujours présents mais accompagnés d’un moelleux qui lui donne une richesse incomparable

Je le verrais bien accompagner un met vietnamien, un plat de fruits de mer et bien sur des bonnes pattes de crabe.

Bonne dégustation!

Un blanc différent!

C’est certain qu’un sauvignon ou un chardonnay c’est bon mais il y a peut-être autre chose qui pourrait nous impressionner. Savez vous quels cépages blancs on utilise dans la région du Rhône?

J’ai eu la chance d’essayer un blanc fait à partir de ces cépages mais il venait d’Australie plutôt que du Rhône. Son nom est Butchers Block de la maison Turkey Flat  au prix de 25,95$ code 11155833. Mais c’est quoi ces fameux cépages? De la marsanne à 55%, du viognier à 32% et de la roussanne à 13%, mais c’est surtout le mélange des trois qui donne ce vin superbe. Le miel, la fumée et l’ananas s’entremêlent  pour donner un vin savoureux et moelleux que vous pourrez associer à des fruits de mer comme le crabe entre autre. C’est vraiment un beau blanc à essayer.

Bonne dégustation!

Un rouge différent!

Cabernet-Sauvignon, Pinot Noir,Syrah, ça évoque pleins de bons vins mais parfois , sortir des sentiers battus amène de belles surprises  alors pourquoi pas oser un Zinfandel. Mais qu’est -ce qu’un Zinfandel?

Un cépage californien fruité et épicé que les californiens eux- même qualifient de gros fruit. Mais attention, fruité ne veut pas dire sucré mais seulement que le goût du fruit est prononcé. Pour en essayer un je vous propose celui de la maison Kenwood au prix de 18,65$ code 403345 que je qualifierais de moyennement corsé avec ses arômes caractéristiques de mûres entremêlées de ceux du chêne qui ne sont toutefois exagérés.

À cause de son fruit important, on peut le prendre avec des viandes accompagnées sauce au fruits comme le bleuet ou la canneberge.

Bonne dégustation!

Du beau Pinot noir.

Le Pinot Noir,le cépage du meilleur et du pire, parfois trop acide ou décharné ,mais j’aime mieux retenir le meilleur  pour  aujourd’hui.  Il s’agit d’un beau Pinot Noir de l’orégon aux États-Unis.

Son nom est Acrobat de la maison King Estate  au prix de 25,10$ code 11333812. Ce qui frappe avec ce beau vin rouge c’est sa rondeur c’est à dire l’équilibre entre son fruit, son acidité et ses tannins.

On sent tout de suite son beau parfum de cerises, de fraises et de poivre qui accompagnerait très bien de la volaille comme du faisan, des cailles ou du poulet rôti.

Un vrai beau Pinot Noir comme on en voit peu à ce prix.

Bonne dégustation!

De la syrah à l’état pur!

Nul n’est prophète en son pays. Cette phrase s’applique très bien au cépage syrah qui est originaire du Rhône mais qui a été popularisé par les Australiens sous le nom de shiraz. Oui, c’est exactement le même cépage. Alors que le shiraz australien donne des vins confiturés, fumée et épicés, la syrah du Rhône livre des vins beaucoup plus secs avec des arômes vraiment poivrés.

Si vous avez le goût d’en essayer un du Rhône,  je vous suggère celui de la maison Pierre Gaillard dont le nom est La dernière vigne au prix de 22,05$ code 10678325.

Déjà au nez on sent le parfum de framboises et surtout le poivre qui est dominant. En bouche, ce beau côté poivré continue de vous envoûter le palais avec une puissance absolument pas agressive.

Le vin idéal pour accompagner des viandes sauvages ou une brochette d’agneau.

Du merlot à son meilleur!

On a souvent tendance à penser que le merlot donne des vins simples et légers, mais ce n’est pas toujours le cas. J’en ai goûté un cette semaine qui vaut son pesant d’or. Il s’agit de celui de la maison l’École 41, un vin des États-Unis, plus précisément de l’état de Washington. Son prix est de 32,00$  et son code 10709558.

Déjà au nez on sent la confiture de mûres et les prunes. En bouche c’est du velours comme le merlot doit  l’être, et en plus il est puissant. Il ne manque que le magret de canard avec une sauce aux bleuets.

Bonne dégustation!

La Vénétie marque encore des points!

Encore une fois je me suis fait séduire par un vin de cette merveilleuse région du nord de l’Italie près de Vérone. Un beau rouge de la maison Allegrini du nom de Pallazzo Della Torre au prix de 25,05$ code 907477 avec le Corvina comme cépage principal.

Je vous le dis, un 25$ bien investi. D’abord des odeurs intenses de cerises et en bouche une richesse et une intensité accompagné d’une souplesse remarquable.

Il s’agit d’un style Ripasso. Une partie des raisins a été desséchés, donc concentrés en fruits et ensuite mélangés au reste. Il en résulte un vin se situant entre la Valpolicella et l’Amarone. De la puissance et du velours à savourer avec un osso bucco ou un rôti de veau.

Bonne dégustation!